鲳鳊鱼肉嫩刺少，但纤维细，烧汤时容易碎，营养流失多。和柿子、葡萄、香蕉这些水果一起吃，会刺激肠胃，可能闹肚子。烧汤建议清蒸或红烧，水果别和鱼同食。

鲳鳊鱼蛋白质含量高，高温煮超过15分钟，肉质会变硬。柿子含鞣酸，和鱼里的蛋白质结合，就像胶水粘在一起，消化不了。中国食物相克研究2020年数据，柿子与鱼类同食投诉率达38%。葡萄里的果酸也容易和鱼产生反应，形成结石风险。香蕉含钾多，和鱼一起吃可能引发血压波动。烧汤最好用大火快炖，保持鱼肉鲜嫩。水果吃之前先泡盐水，减少刺激。