每种食物都有不同的营养，比如蔬菜有维生素C，牛奶有钙，鸡蛋有蛋白质，这样搭配着吃身体才不会缺少任何一种营养。要是只吃一种食物，就像只往一个水桶里倒水，其他营养就装不进去啦。比如中国居民膳食指南说，每天要吃12种食物，每周至少25种，这样才能保证营养均衡。

因为每种营养对身体都有不同的作用，比如铁能补血，锌能长高，维生素D能壮骨。要是只吃一种菜，就像只穿一件衣服，其他地方就冻得发抖。世界卫生组织的数据显示，我国有近三成儿童缺钙，四成成年人缺乏膳食纤维。这是因为现在很多人吃外卖，外卖菜里少蔬菜多油盐，长期这样吃就会得高血压、糖尿病。比如每天吃够500克蔬菜和300克水果，就能补充足够的维生素和矿物质。要是只吃红烧肉配米饭，身体就像缺了半边翅膀的鸟，飞不高也跑不快。所以多样化饮食就像搭积木，不同营养块拼在一起才能盖出坚固的房子。