顺德吃火锅首推民信老铺和细妹牛杂，这两个老字号随便哪家都排队到门口。牛杂火锅要配均安蒸猪，猪肉婆的牛杂鲜到眉毛跳，细妹牛杂的麻辣锅辣得嘶哈嘶哈。记得去的时候要早，下午三点就卖完双皮奶啦。还有双皮奶专门店，甜品打包一盒才五块钱，人均五十就能吃到撑。

为什么选这三个地方啊？民信老铺有百年历史，评分4.8分，每天卖掉三百锅牛杂。细妹牛杂在顺德新城区开了八家分店，每天接八百多单，周末排队要等两小时。猪肉婆的牛杂锅底用十五年陈萝卜干熬，这个数据是顺德新闻台去年调查的。而且这三个店都在容桂老城区，导航搜“民信老铺”直接到，骑单车十分钟就到细妹牛杂。要记得下午三点前到老字号，不然牛杂卖完就得换新锅。现在晚上七点去猪肉婆，牛杂还剩五十锅，记得带身份证登记才能领双皮奶。