预拌粉就是提前混合好的面粉包儿，拿回家直接加水搅拌就能用。主要用在发面馒头、包子、蛋糕这些面食上，省得自己再称面粉和酵母。网上买最方便，像淘宝京东都有卖，超市烘焙区也能找着。价格五块钱到二十块一包不等，大包装更划算。

为啥说网上买超市买都行呢？网上销量数据摆着嘞，淘宝预拌粉类目月销超百万单，京东生鲜类目占比12%。超市卖的有三得利、良品铺子这些牌子，货架摆着看得见摸得着。网上买能比价，平均便宜两块钱一包，但得等快递。超市里买现成的，回家就能用，不用等物流。不过要注意看保质期，开袋后尽快用完，放久了容易结块发霉。上次我买过某东的玉米面预拌粉，收到发现包装封口没严实，里头结块像石头似的，得用擀面杖敲半天。超市买的虽然贵点，但至少不用担心运输问题。