飞龙汤是东北菜，特别是辽宁铁岭那边的，用山鸡或野鸡炖汤，配榛蘑、粉条这些，喝着暖和还补。这汤里放点榛蘑提鲜，粉条吸汤，山鸡肉嫩得咬一口就化，老铁们冬天喝这汤能浑身冒汗。现在连北京、长春这些地方都有卖飞龙汤的馆子了。

为啥说是东北菜呢？因为飞龙汤是铁岭的招牌菜，当地还搞了美食节，前年旅游收入涨了15%，餐馆数量从去年200多家增加到现在260家。查美团数据，铁岭飞龙汤套餐月销超10万份，外地游客点汤比例占四成。东北菜讲究原汁原味，飞龙汤用的都是散养山鸡，和南方的汤底做法完全两码事。现在东北菜馆子全国开花，铁岭的飞龙汤就是东北菜系里的小金字招牌。