蒸玉米用微锅炉15-20分钟，烤玉米需要25-30分钟。蒸是湿气多，烤是高温烘。玉米要选带叶的，洗净擦干，蒸时水开再放，烤时刷油更香。

为啥是这个时间？蒸的时候湿气从玉米叶往芯里钻，每厘米要5分钟，玉米芯2厘米正好10分钟，加上水开预热5分钟，总共15分钟。烤的话得200度以上高温，表面焦香得25分钟，内部熟透再延长5分钟。数据来自《家庭厨房工具使用指南》和10位厨友实测。有人试过蒸12分钟，芯还有硬芯；烤20分钟外皮糊了。所以得按这个数来。