亚硝酸钠滴定法主要用两种指示终点的方法，一种是化学指示剂法，另一种是电位法。化学指示剂法最常见的是用淀粉作显色剂，当滴定液颜色由蓝变无就说明到了终点。电位法则通过测量电极电位变化来判断，当电位值稳定在某范围时停止滴定。这两种方法各有优缺点，淀粉法操作简单但受温度影响大，电位法则更精确但需要设备支持。

为什么选这两种方法呢？首先看实验条件，淀粉法成本低且容易操作，适合学校实验室。比如在pH4.5-6.0范围内，淀粉遇到碘单质会变蓝，而亚硝酸钠滴定中产生的碘与淀粉反应，颜色变化明显。实验数据显示，用0.1%淀粉溶液作指示剂时，终点误差小于0.2%，成本不到十块钱。电位法则需要pH电极和电位计，设备投入高，但能测到0.01mV的电位变化，精度达到0.1%。比如某次对比实验中，电位法测得终点浓度误差是0.05%，而淀粉法是0.3%。所以选择取决于实验室设备和预算，小规模实验选淀粉，工业检测用电位法更合适。