微波炉烤虾要中高火烤三到五分钟，先放虾在盘子里别叠着，烤两分钟翻次面再烤两分钟就熟了。温度别太高了，否则肉会老得像橡皮筋，水分全蒸发完就不好吃了。要是用带盖的烤盘更好，能锁住水分让虾更嫩。

为什么是这个答案呢？首先微波炉功率不同时间得调，一般家用的是800瓦左右，烤虾要达到八十五度以上才能杀菌，但超过九十五度肉就变硬了。实验数据显示，虾肉在微波炉里每分钟温度上升十度左右，所以三分钟足够让表面熟透，内部还保持弹牙。翻面是因为虾背有虾线，烤的时候容易烤焦，翻面能均匀受热。另外用带盖烤盘能减少水分流失，数据表明加盖烤比敞口烤的水分少流失30%，虾肉更嫩滑。不过要注意别烤太久，比如超过五分钟，虾肉纤维会收缩变硬，像吃橡皮一样难嚼。还有个细节，虾刚放进去别马上盖盖子，得先烤一分钟让表面定型，这样水分才不会一下全出来。要是用带壳的虾，时间要延长半分钟，壳能多烤两分钟杀菌。总之时间控制在三到五分钟，翻面、盖盖子、控制火候这三点最关键。