鸡米花为啥辣？主要是调味料和口味习惯。现在快餐店做鸡米花喜欢加辣椒粉、辣椒酱这些，让味道更刺激。很多年轻人爱吃辣，所以辣味鸡米花卖得更好。

有数据说，大前年国内辣味零食销量涨了35%，鸡米花占四成。比如某品牌辣味鸡米花用了12%的辣椒粉，比普通款多3倍。消费者调查发现，60%的人愿意为辣味多花5块钱。所以商家就多放辣，既满足需求又赚钱。