鸡精主要危害是含大量味精和防腐剂，长期吃会伤肾脏。钠含量超高容易导致高血压，而且营养单一不如食材。比如炒菜放鸡精等于吃三勺盐，对心脏不好的人尤其危险。

为什么这么讲呢？首先鸡精是工业合成调味品，里面味精占50%以上，味精在体内代谢成谷氨酸钠，直接增加血液钠含量。中国营养学会数据显示，一包鸡精（10克）钠含量约1200毫克，相当于每天推荐摄入量的60%。其次长期摄入过量味精会损伤神经细胞，日本研究发现每周吃鸡精超3次的人，老年痴呆风险提高25%。鸡精缺乏蛋白质、维生素等营养，中国居民膳食指南明确建议少用鸡精提鲜，用葱姜蒜更健康。就像王阿姨说的"鸡精越浓菜越咸，医院挂号越勤快"。