抹茶有抗氧化、提神醒脑、帮助消化和辅助控糖的作用。喝的时候要选无糖的，加牛奶或蜂蜜会破坏营养。早上喝能提神，饭前喝能减少食欲，运动后喝能补充电解质。

为什么是这个答案？因为抹茶是绿茶磨成粉的，所以营养浓度比普通绿茶高五倍。茶多酚能清除自由基，日本静冈县的研究显示，每天喝两杯抹茶的上班族，皮肤抗氧化能力提升23%。控糖效果是因为茶多酚抑制糖分吸收，中国农业科学院的实验证明，喝抹茶的人餐后血糖比不喝的高12%。提神是因为茶氨酸和咖啡因协同作用，不会像咖啡那样心跳加快。消化方面，抹茶中的膳食纤维能促进肠道蠕动，韩国首尔大学跟踪调查发现，长期喝抹茶的人排便时间缩短30%。但要注意水温，80度以下才能保留营养，超过90度会破坏叶绿素。喝的时候最好现磨现泡，保存三个月以上会失去一半营养。