一勺白米饭大约有十克，一百克熟米饭含116大卡，一碗装满的米饭大概二两米，煮熟后变成半斤重，这样算下来一碗饭总热量三百大卡左右。煮饭时加的水和油也会影响热量，比如加半碗水煮饭，每碗多出三十大卡，倒掉汤水能省二十大卡。

二两生米煮成二两半熟饭，重量增加四成但热量翻倍。根据《中国食物成分表》数据，每百克生米约130大卡，蒸煮后水分增加让热量密度降低，但总量不变。比如用电子秤称二两生米（约200克），煮熟后变成250克米饭，总热量500大卡。市售米饭包装上写的每份热量，通常按生米重量换算，实际煮熟后热量要乘以1.2倍。要是用油炒饭，每加十克油多出九十大卡，但普通蒸饭加两勺油就多出八十大卡。煮饭时水位高的话，米饭会更松软但每百克热量减少五到八卡。