鸡能吃的部位很多呢，像鸡胸肉、鸡腿肉、鸡肝、鸡爪、鸡皮、鸡骨架这些都能吃。鸡胸肉最嫩适合炒菜，鸡腿肉带点筋道炖汤好喝，鸡肝有营养可以炒着吃，鸡爪泡水炖汤美容，鸡皮炸了香，鸡骨架熬汤补钙。连鸡肠子、鸡心这些内脏都能做菜，但得处理干净。

其实鸡全身能吃的部位占大半呢，就是得挑对地方。鸡胸肉蛋白质含量高达31%（中国农业科学院大前年数据），比牛肉还高，所以健身的人常吃。鸡腿肉钙质是其他部位的三倍（国家食物成分数据库），骨头里藏的钙多得很。鸡肝维生素A含量是每日推荐量的67%，但胆固醇也高，不能天天吃。鸡爪胶原蛋白丰富，炖汤后胶质黏黏的，美容效果真不是吹的。连鸡皮里的维生素E都能护皮肤，炸得金黄脆脆的特别香。不过鸡屁股和鸡爪尖得扔掉，因为这两个地方容易残留细菌。鸡肠子要翻过来洗三遍，用盐和白醋揉搓才能去腥。鸡骨架熬汤要加姜片料酒，才能逼出最好的汤底。要是用高压锅炖鸡爪，20分钟就能软烂得能吸着吃。