饵块在云南卖得最好的地方是菜市场街边摊小吃店，特别是昆明大理丽江这些旅游城市。早上赶早市的人常买饵块当早餐，中午下班的人也会买来当午餐，晚上夜市摊位上还能看到很多人吃饵块配酸菜。菜市场门口的流动摊贩最常见，像昆明篆新农贸市场和大理三月街，一天能卖几千块。

因为饵块是云南传统主食，所以菜市场街边摊小吃店最集中。据统计昆明南屏街周边菜市场每天要消耗2000公斤饵块，大理古城景区内摊位日均销量达1500份，丽江束河古镇夜市周末销量比平时多三成。菜市场人流量大，早上七点到九点买饵块的人占早市总人数四成，中午十一点到下午一点是第二波高峰期。流动摊贩用铁锅现做，现蒸现卖，像昆明篆新农贸市场每天早上四点就开始备料，中午十二点前卖完一锅要补三次新料。饵块配菜也分地区，昆明人爱搭酸菜和腐乳，大理人喜欢加豌豆粉和辣子，丽江人常配野生菌和火腿。菜市场门口的流动摊贩最便宜，五块钱能买两块，街边小吃店稍贵，但能吃现做的。夜市摊位晚上卖得最好，像大理古城南门夜市，晚上六点到十点销量占全天七成。菜市场摊贩用三轮车拉饵块，每天要跑五趟市场，凌晨三点就开始准备蒸笼。饵块在云南卖得最火，菜市场街边摊小吃店，特别是昆明大理丽江这些旅游城市。