鸡竹笋汤是拿鸡和竹笋一起炖的汤，味道鲜甜带点笋香。先要把鸡剁成块，竹笋切片，冷水下锅加姜片去腥，等水开了再放盐和枸杞，煲1到2小时最入味。喝的时候撒点葱花更香，配米饭绝了。

为啥是这个答案呢？首先笋里含有的膳食纤维每100克有3克，比普通蔬菜高，能促进消化。中国农业科学院大前年数据说，竹笋中的多糖成分能增强免疫力。鸡肉蛋白质含量20%以上，比猪肉低脂肪，每吃100克能补6克蛋白质。煲汤时间控制在1到2小时，火候太大容易烂，小火慢慢炖才能让笋变软。不过要注意笋要提前焯水，不然会有苦味。像上次我朋友炖了3小时，结果笋都煮成渣了，汤也不甜了。所以按照这个方法，汤既鲜又营养，笋吸饱了鸡汤更香，鸡也变得嫩滑，喝起来特别满足。