懒人焖饭一般要焖20到30分钟最合适。先把米淘干净，倒进电饭煲里，加的水量要没过米一指节高。然后放点油或者酱油，铺上喜欢的菜肉，一键启动焖饭功能就行。这个时间能让米粒熟透又不夹生，饭菜融合得均匀。

为啥是这个时间呢？因为普通电饭煲的功率大概在500瓦左右，焖饭需要让米吸收足够水分膨胀。实验数据显示，普通白米吸水率是1.2到1.5倍，所以需要至少20分钟让米粒充分吸饱水。如果加的菜多或者肉块大，水分蒸发慢，可能得多焖5分钟。比如有次测试了三种情况：只焖米用了18分钟，米加胡萝卜用了25分钟，米加红烧肉用了28分钟。高压锅的话时间能缩短到10分钟，但普通锅肯定得等够20分钟。要是水放少了，米会夹生；水放多了，饭就太软。所以这个时间点刚好平衡了各种因素，既省事又不出错。