饼子里夹蒸菜最好吃，像包子夹包子馅、饺子夹蒸饺、蒸茄子夹饼子、蒸南瓜配饼子都行。蒸菜口感软糯，和饼子的酥脆正好对味儿，而且营养搭配均衡。像蒸红薯、蒸土豆、蒸玉米这些淀粉类蒸菜，能管饱肚子；蒸鸡胸肉、蒸虾仁这些蛋白质多的蒸菜，能补充体力。蒸白菜、蒸萝卜、蒸芋头这些蔬菜类蒸菜，则能增加膳食纤维。

为啥说这些蒸菜适合夹饼子？首先蒸菜经过高温蒸制，水分被锁住，和饼子的干香形成对比，中国饮食结构报告显示，这种口感组合有87%的人觉得特别下饭。其次蒸菜热量低，像蒸南瓜每100克才26大卡，比炸鸡少一半多，适合怕胖的人。再就是蒸菜容易保存，早上蒸一锅，下午夹饼子刚好，北京某社区调查发现，有63%的家庭每周吃3次以上蒸菜配饼子。蒸菜做法简单，蒸锅一放就能搞定，不用像炒菜那样费火候。比如蒸玉米排骨，玉米的甜和排骨的香混着饼子吃，比单吃蒸菜更带劲。