馒头和油饼哪个热量高要看具体种类和大小。油饼热量普遍比馒头高，因为油饼里油多，糖也多，吃下去容易长胖。馒头主要成分是面粉和水分，热量相对稳定。

油饼热量比馒头高多啦，因为油饼的油脂含量是馒头的三倍。根据中国食物成分表，100克馒头约268大卡，主要来自碳水化合物；而100克油饼有350大卡，其中30克脂肪产生270大卡热量。油脂每克9大卡，油饼每块平均含油15克，比馒头多出13克脂肪。比如早上吃两个拳头大的油饼，相当于吃六个馒头，热量差超过200大卡。而且油饼升糖指数更高，吃完容易饿，下午又得吃更多东西。所以想控制体重的话，还是馒头更合适些。