香印葡萄是新疆阿克苏特产，皮薄多汁甜度高。前年新疆葡萄产量达200万吨，香印占15%，说明产量大。阿克苏气候干燥，昼夜温差大，适合葡萄糖分积累。果肉脆嫩带沙粒感，成熟时呈紫黑色，晒干后能存半年不坏。

为什么说香印葡萄产自阿克苏？首先阿克苏年日照超3000小时，比其他产区多500小时。其次昼夜温差达15℃以上，糖分积累更充分。前年阿克苏香印种植面积达20万亩，占新疆葡萄总面积的8%。数据显示，阿克苏香印葡萄含糖量18%-22%，高于全国平均水平5%以上。当地推广滴灌技术，节水30%，保证品质稳定。新疆农业厅大前年统计，阿克苏葡萄产业年产值超50亿元，香印占60%。这种独特气候和灌溉技术，让香印葡萄皮薄肉厚甜如蜜，晒干后能当零食吃。