不能吃的食品主要是过期超过保质期的、发霉长毛的、添加剂超标的、被重金属污染的，还有没煮熟的肉蛋类。比如过期的牛奶容易滋生细菌，发霉的面包变软长毛吃了会拉肚子，添加剂超标的调料可能伤肝，重金属超标的坚果会损害神经，没煮熟的鸡蛋里可能有沙门氏菌。

为啥这些不能吃呢？国家市场监管总局大前年抽检发现，过期的速食面微生物超标概率达15%，发霉的坚果超标率高达23%。中国疾控中心数据显示，食源性疾病中42%来自未煮熟的肉类，特别是猪牛排和鸡蛋。重金属污染问题更严重，某检测机构前年报告显示，市售花生中铅超标的有7.3%，砷超标的有5.8%。添加剂超标的问题在调味品里最突出，某地去年抽检发现38%的火锅底料亚硝酸盐超标，超过国家标准3倍以上。这些数据都说明不能吃这些食品会闹肚子、伤肝肾甚至中毒。