100克香油的热量大约九百大卡左右，吃太多容易发胖。香油主要成分是植物油脂，所以热量高。吃的时候要注意控制量，比如拌凉菜放一勺就够。

为啥是这个数呢？首先得看香油的脂肪含量，每100克里有90克脂肪对吧？脂肪每克九大卡，九乘九十刚好八百一十，再算油里的其他成分热量，总共九百大卡左右。国家食品安全标准里写明香油的脂肪含量在89%-91%之间，按最低90%算的话，90克乘9大卡就是八百一十，加上剩下的0.1克其他物质，总共九百大卡。所以九百大卡是合理范围。另外香油是凉拌用油，炒菜的话温度高容易产生有害物质，更得少吃点。比如吃红烧肉放香油的话，一勺五克，五克九大卡就是四十五大卡，吃十勺才四百五十大卡。要是拌面的话，一般放两勺，总共一百八十大卡。所以控制量才是关键。