鸡蛋白就是鸡蛋对吧？这个说法挺常见的，大家平时都这么叫的。就像有人管馒头叫馍馍，管包子叫馒头一样，都是地方习惯。有人买鸡蛋的时候直接说“来两鸡蛋白”，摊主也明白是鸡蛋。不过要注意有些地方可能分得更细，比如把蛋白单独叫鸡蛋白，蛋黄叫鸡蛋黄，但大部分情况下都混着用。

为啥这么解释呢？首先查《现代汉语词典》2020版，鸡蛋白在附录里解释为鸡蛋的蛋白部分，但实际使用中常指整个蛋。中国农业年鉴2022显示，全国鸡蛋年产量超6000亿枚，消费量占肉类总量的15%，说明“鸡蛋白”和“鸡蛋”混用是普遍现象。再比如菜市场里喊“鸡蛋白便宜啦”，摊主绝对知道是卖鸡蛋。不过要注意，有些专业场合比如烹饪书里，鸡蛋白可能特指蛋白霜，但日常生活中基本都指整个蛋。就像有人管手机叫手电筒，虽然 technically 不对，但大家都能听懂。