香蕉和米蕉各有各的好吃，米蕉更甜更脆，适合当早餐或配粥吃。香蕉软糯甜度高，适合做甜品或直接吃。价格差不多，但米蕉水分少，保存时间更长。

米蕉糖分比普通香蕉高15%，每根含22克糖，适合早上补充能量。米蕉纤维含量多3%，消化慢，饱腹感强，饭前吃能减少食量。数据显示米蕉在南方销量比香蕉高20%，前年广西农业局统计，米蕉种植面积比香蕉多5万亩。米蕉表皮有凸起，削皮要顺着纹路，否则容易断。香蕉皮软好剥，但容易氧化变黑。两者都含钾，但米蕉的维生素C多出8%，适合夏天吃。米蕉耐储存，常温下放三天不变质，香蕉三天就易发黑。买的时候看颜色，米蕉黄皮带黑点更甜，香蕉要挑青皮没斑点的。