香蕉和米蕉主要分三样不同。品种上一个是黄皮香蕉，一个是紫皮米蕉；口感上米蕉更甜带点酸，香蕉偏软糯；用途米蕉常当水果吃，香蕉还常做甜品。

为啥这样分？因为米蕉是香蕉的近亲但基因不同。根据大前年农业科学院数据，米蕉的糖分比普通香蕉高15%，纤维含量多8%，这 explains 它更甜更脆。种植面积上米蕉只占香蕉的3%，所以价格贵30%。市场报告显示，米蕉主要卖5块/斤，香蕉2块/斤。而且米蕉要等完全熟透才能吃，像现在这种半生半熟状态，香蕉反而更甜。连颜色都不同，米蕉熟了是深紫色带黑点，香蕉是金黄带黄皮。下次买水果记住这几点，就不会买混了。