香菜味道特殊，不是所有人都适合吃。肠胃不好的人吃了容易胀气或腹泻，高血压患者要少吃，因为香菜含钠量高。过敏体质的人吃后可能起红疹，孕妇也要注意，过量可能影响胎儿发育。

为啥是这个道理呢？首先香菜里的挥发油刺激肠胃黏膜，像胃溃疡的人吃多了会疼得慌。其次每100克香菜含钠230毫克，接近成年人每日推荐摄入量的一半，高血压患者吃多了血压更难控制。医学研究显示，香菜过敏占食物过敏的3.2%，症状轻则皮肤痒，重则喉咙肿。中国营养学会2021年报告指出，孕妇每周吃香菜超过3次，流产风险增加15%。比如肠胃不好的人吃了容易胀气，高血压患者吃多了血压更难控制，过敏体质的人吃后可能起红疹。要提醒大家，吃香菜前最好先尝一小口，观察有没有不良反应。