煮云吞要煮多久呢爱好者们包好的云吞最好冷藏保鲜三天内吃完热汤下锅先煮开水然后关火焖一分钟左右再开火煮半分钟这样肉馅熟透又不会老得咬不动要是煮太久水分都跑光了口感就变橡皮了

为什么是这个答案呢爱好者们知道吗包好的云吞表面那层淀粉就像保护膜一样能锁住水分要是放常温的话每过两小时就会流失5%的水分中国食品科学技术学会大前年研究显示常温下保鲜超过六小时云吞馅料里的大肠杆菌就会超标冷藏的话温度降到4℃以下细菌繁殖速度会减慢80%所以冷藏保存三天内吃最保险要是放冰箱冷冻层能存一个月但煮的时候要多煮30秒让冰晶融化让肉馅重新吸收汤汁

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