干豆得泡两三个钟头湿豆直接打就行豆浆干打好还是湿打好的意思就是说干豆要提前泡发湿豆不用泡直接打湿豆打出来的豆浆比较稀干豆打出来的豆浆比较浓稠细腻度也高但干豆得等得久湿豆打起来快

干豆泡两三个钟头湿豆直接打就行为啥这么讲呢豆子没泡透就像没喝饱水得等它吸饱水才能打豆子泡发了细胞壁就松了打的时候容易碎成小颗粒豆浆才细滑没泡透的豆子硬邦邦的得花30分钟以上才能打碎湿豆打20分钟就能出浆但颗粒感明显数据说干豆泡发后打浆细腻度比湿豆高40%左右不过泡发省事的话湿豆更香因为豆腥味少点呢要是赶时间就湿打要是追求细腻度就干打记得泡豆子要换两三次水才好