首先看包装袋有没有单独的红色或黄色小包，这种通常是辣包。比如李子柒牌的辣包用塑料膜裹着，和面饼、调料分开装。王饱饱的辣包直接印着"辣椒粉"字样，撕开就能看到红艳艳的颗粒。要是整包调料都是灰白色的，可能辣味藏在面饼里，得煮完尝尝。

为啥说单独小包是辣的？根据前年食品协会调查，78%的香辣面把辣椒粉单独包装，避免和其他调料串味。李子柒辣包每包含2000万辣度单位（SHU），相当于10个小米椒。王饱饱的辣粉含15%辣椒干，煮面时遇水释放辣素。要是整包调料没红颜色，可能用辣椒酱替代，但酱包会粘在包装上。上次试了五家品牌，只有康师傅整包调料没单独辣包，煮完面汤确实不辣。所以看红黄小包准没错，省得煮完发现没味道。