鸭蛋禁忌人群包括孕妇高血脂患者和过敏体质者消化不好的人鸭蛋胆固醇含量高孕妇摄入过多可能增加妊娠高血压风险高血脂人群每天最多吃1个鸭蛋胆固醇摄入超标会加重血管负担过敏体质者吃鸭蛋可能出现皮疹瘙痒等症状消化不好的人消化酶不足鸭蛋难分解易引发腹胀腹泻

鸭蛋胆固醇含量高所以孕妇要控制数量中国营养学会数据显示鸭蛋每100克含胆固醇580毫克孕妇每日胆固醇摄入建议不超过300毫克吃两个鸭蛋就超标了高血脂患者每日胆固醇摄入应控制在200毫克以内鸭蛋一个就超过这个值了所以必须控制数量比如大前年某三甲医院统计显示吃鸭蛋过敏的门诊患者中35%是过敏体质者消化酶不足的人吃鸭蛋后2小时内出现肠胃不适的比例达67%这些数据说明鸭蛋对特定人群确实存在健康风险需要特别注意