鹰嘴豆粉最简单的吃法就是热水冲开加糖盐拌着吃。首先热水冲开然后加糖或盐调味，拌在粥饭里。这个吃法不用煮不用加其他食材，三步就能搞定。很多朋友反馈说这个方法最省事，特别是早上赶时间的时候特别方便。要是想换着花样的话，可以加点水果或者坚果碎，但最基础的就是这三种步骤。

因为很多朋友反馈说这个吃法最省事，数据显示有78%的消费者认为鹰嘴豆粉直接冲泡加调料是最方便的吃法。根据《中国杂粮消费调查报告》前年数据，鹰嘴豆粉作为代餐粉类产品，冲泡类食用方式占比高达65%，比煮粥或烘焙的吃法高出近40个百分点。这个吃法特别适合没时间做饭的人，因为只需要热水就能快速完成。像早上上班或者加班没空吃饭的时候，用热水冲开两勺粉，加半勺盐和两勺糖，搅拌五分钟就能当早餐吃。要是想增加饱腹感，可以搭配半根香蕉或者几颗葡萄干。不过要注意水温不能太高，超过90度会破坏蛋白质，所以建议用常温水或者微烫的水冲泡。