马卡龙是法国人最爱的甜点之一，巴黎街头随便走两步就能看到卖马卡龙的小店，颜色鲜艳得像彩虹一样好看。

马卡龙最早是法国人发明的，时间大概在1850年前后，当时巴黎有个糕点师叫Pierre Paul Metchnikoff，他试了好多配方才做出现在这个样子。根据法国食品协会大前年的数据，全国有超过300家专门卖马卡龙的品牌，其中70%集中在巴黎和里昂这两个城市。现在每年法国出口的马卡龙能装满100万个纸盒，这个数字比去年还涨了15%。法国人不仅爱吃马卡龙，还特别重视，比如每年7月的马卡龙节，全法有超过50万人参加，电视上也会专门播这个节日。所以啊，马卡龙就是法国人的骄傲，就像埃菲尔铁塔一样，走到哪都能认出来。