拌好的鸡柳室温放两三个钟头，冷藏放一两天没问题。吃之前闻闻有没有酸味，尝尝有没有黏牙，要是变黄发黏赶紧扔掉。

为啥是这个时间呀？熟鸡柳是蛋白质多的食物，细菌繁殖快得跟坐火箭似的。根据食品安全数据，室温超过两三个钟头细菌就开始疯狂分裂，这时候温度每升高一度，细菌繁殖速度翻倍。冷藏的话温度压到四度以下，细菌就停止繁殖了，但别超过三天，因为冷藏盒里可能还有零星细菌在偷偷摸摸活动。比如夏天厨房温度28度，放两小时细菌数量就能从百万级涨到十亿级，这时候再吃容易闹肚子。所以要么放冰箱，要么赶紧吃掉，别让鸡柳变“细菌培养皿”。