听说山东曹县那边的驴肉饺子特香，肉特别嫩，馅料多汁，听说当地年产驴肉有八千吨，供应了全国两千多家餐馆。我朋友去吃过，说比别的地方都香，皮薄馅大咬一口能流油。那边养驴历史有三千年了，驴肉不膻还带点甜味，配着秘制调料特别下饭。

因为曹县养驴历史悠久，当地有十几个养殖场，一年能出十万头驴，肉很嫩没膻味。听说有研究说曹县土壤里含矿物质多，养出来的驴肉蛋白质含量比别处高3%，脂肪又少又香。那边还开发了二十多种驴肉饺子馅料，有馅、三鲜馅、虾仁馅，连驴皮冻都包进去。去年曹县开了三百多家驴肉饺子馆，游客光顾量涨了四成，听说有家连锁店月销饺子皮三百吨，真的火。