麦仁豆浆口感挺不错的，细腻顺滑还能喝。磨的时候加点糖水更甜，要是发芽过的麦仁打出来香味更浓。不过要是没泡够时间，喝起来会带点生粉味，有些人不太习惯。

为啥麦仁能打豆浆呢？首先麦仁本身含有丰富淀粉和蛋白质，农业部门检测数据显示发芽后蛋白质含量能涨15%左右。磨浆时加水要没过麦仁两指高，打两分钟最合适，这样颗粒感就少了。要是用破壁机打，出来的豆浆能挂住碗边，说明细腻度达标。不过要注意麦仁别泡超过8小时，不然容易变质发酸。有些朋友反馈加了黄豆一起打，豆浆的豆香味会更足，但麦仁的甜味就弱了点。