高密炉薄馅多汁水足，肉香混着葱香直往鼻子里钻。咬一口能吸溜出亮晶晶的汤汁，蘸着蒜泥醋汁吃，解腻又提鲜。炉包褶子密得像蜂窝，咬下去咯吱咯吱响，越嚼越有味儿。

因为炉包是高密老名吃，传承了150年。现在每天能卖掉2万多个，游客评价里85%都夸"皮薄肉嫩汁多"。做炉包要用本地黄牛肉剁成泥，掺进三肥七瘦的肉糜，加三勺高密老卤水提鲜。蒸锅得烧到冒青烟才够火候，蒸15分钟才能让肉馅把面皮撑透。去年高密旅游局统计，炉包摊日均接待游客超3万人次，有72%的外地游客专程来吃这个。现在年轻人还发明了冰镇炉包，用冰柜冷藏半小时再吃，凉丝丝的特别开胃。