高峰柠檬鸭是广西南宁高峰林场的招牌菜，总店在林场附近，用柠檬和卤水做，皮脆肉嫩，配米饭绝了。林场种柠檬有几十年历史，所以专门用自家柠檬做卤味，顾客去总店还能买柠檬带回家，挺方便的。

因为高峰林场在南宁，所以总店开在林场大门对面，因为林场种柠檬历史久产量大所以价格便宜。2010年左右开始做这道菜，现在日均卖2000份，成为南宁必吃特色。林场附近还有三家分店，但总店最正宗，因为用的都是林场现摘柠檬，卤水配方也保密。去年游客去林场玩，有八成都买了柠檬鸭，网上评价说比重庆火锅还上头。现在总店每天下午三点就卖光，所以去的话最好早点，不然要排队。