高压锅熬粥用快煮粥或杂粮粥功能，一般煮30到40分钟。高压锅压力大水沸腾后要煮15到20分钟，自然泄压后开盖。豆类或粘米多煮5分钟，普通米粥少煮3分钟。

因为高压锅的密封性，内部压力升高水温能超过100℃，所以煮粥速度更快。实验数据显示普通锅40分钟成粥，高压锅只需30分钟省一半时间。比如东北大米用高压锅35分钟，普通锅需50分钟。杂粮粥因颗粒粗，需多加5分钟让米粒吸饱水。但要注意豆类先浸泡30分钟，高压锅能缩短到20分钟。泄压时别急着开盖，等自然降压5分钟再开，避免粥溢出来。比如用高压锅煮燕麦粥，选杂粮功能38分钟，米粒更软糯不夹生。