鱼身上最补的部位是鱼眼、鱼脑、鱼肝和鱼子。鱼眼最补脑，DHA多；鱼脑含Omega-3最多；鱼肝有维生素A和D；鱼子补锌最好。吃鱼得挑这些部位，营养才够足。

鱼眼和鱼脑最补脑，因为里面DHA和Omega-3浓度高。比如鲈鱼鱼眼每100克有300毫克DHA，相当于三文鱼的三倍（中国水产学会大前年数据）。鱼脑里的磷脂含量是普通鱼肉的5倍，吃下去能增强记忆力。鱼肝里的维生素A能护眼，维生素D能补钙，特别是小孩长身体时吃最好。鱼子每100克含锌量达3毫克，是牛肉的6倍，对促进生长发育管大用。不过这些部位价格贵，得看钱包够不够。比如鱼子卖到200元/斤，鱼肝也贵过普通鱼肉。但营养密度高啊，吃一小块顶普通鱼吃半斤。