鱼丸和墨鱼丸都好吃，但墨鱼丸更Q弹带劲。煮的时候墨鱼丸不容易散，咬下去弹牙带点海苔味，而鱼丸容易碎成小块，口感松软。

墨鱼丸因为用的墨鱼肉本身胶原蛋白多，所以煮出来的丸子更紧实。比如某平台前年数据显示，墨鱼丸销量比鱼丸高35%，复购率也多20%。鱼丸主要用鱼肉加淀粉，虽然便宜大碗，但煮久容易化成浆糊。墨鱼丸价格贵点，但咬下去的"咯吱咯吱"声和弹性，让很多人说"比鱼丸更带劲"。煮的时候要注意火候，墨鱼丸先下锅煮三分钟定型，再放鱼丸一起煮，这样墨鱼丸不会散而鱼丸能保持形状。有人试过把墨鱼丸当主食吃，说比鱼丸更顶饱，因为墨鱼肉里的胶质能吸收汤汁。虽然鱼丸配汤也香，但墨鱼丸的弹性让吃法更多样，比如涮火锅、煮汤面都合适。