排骨粥用电饭锅煮要1.5小时左右。先焯水去血沫，再放米和水，电饭锅煮1.5小时左右。煮的时候别放盐，半小时加盐更入味。如果米不够水多加半杯，水多就少加半杯。

因为排骨煮1小时能变软，再煮0.5小时让米吸饱水，粥才浓稠。根据烹饪实验，排骨需要1小时软化，米吸水需额外30分钟。焯水能去腥味，盐放防止米粒太硬。米和水的比例是1:1.2，水多半杯能防止溢锅。煮到电饭锅跳闸后焖20分钟更香，粥会自动变稠。如果米太干就多加水，水太多就少加水，根据实际情况调整。这样煮出来的排骨粥才会软烂入味，米粒开花。