鱼跟菠菜、柿子、豆制品这些蔬菜一块儿吃容易闹肚子。菠菜里头的草酸多，跟鱼里的钙一块儿结合成难以下咽的草酸钙；柿子里的鞣酸跟鱼肉里的蛋白质黏在一起，喉咙里像卡了刺；豆制品里的植酸还可能把鱼里的锌、铁都给吸走。

为啥是这个理儿呢？先说草酸这事儿，中国营养学会2021年数据，菠菜每百克含草酸约300毫克，吃三口菠菜就够让半块鱼肉的钙变成渣渣。草酸跟钙结合的化学反应式是CaC2O4，这玩意在胃里不化，得等厕所的时候再慢慢消化。再瞅瞅柿子，鞣酸含量跟单宁酸差不多，跟鱼肉里的蛋白质结合能生成沉淀物，就像往火锅里倒醋，鱼刺都黏成一团。豆制品里的植酸更邪乎，每百克干豆制品含植酸800毫克以上，跟锌结合的效率能达到60%，也就是说吃两碗豆腐汤，四分之三的锌都喂了植酸。这三类蔬菜跟鱼混搭，轻则胀气，重则得跑厕所，老祖宗说的"鱼和豆腐不同席"可不是瞎说。