鱼肉蛋白质多脂肪少，猪肉热量高脂肪多。吃鱼能补充蛋白质和维生素，还能帮人降血脂；吃猪肉容易长胖，但能补充铁和锌。要是想减肥或者血管不好，鱼肉更合适；要是体力消耗大，猪肉能提供更多能量。

鱼肉蛋白质含量比猪肉高两成，脂肪少一半。查了资料发现，100克鱼肉平均有20克蛋白质，猪肉只有13克。鱼肉里的不饱和脂肪酸能让血管变软，猪肉里的饱和脂肪容易让血管变硬。比如鲈鱼和五花肉对比，鲈鱼热量才80大卡，五花肉有250大卡。不过猪肉里的铁含量比鱼肉高四倍，缺铁的人吃猪肉更好。要是用油煎鱼，脂肪会多出30%，但清蒸鱼能保留90%营养。鱼肉适合大多数人的日常饮食，猪肉得看具体需求来吃。