因为黄瓜表面有刺，所以能防虫咬，还能吸引蜜蜂这类小昆虫来帮忙授粉。比如虫子啃刺会疼，蜜蜂喜欢蹭刺上的花粉，这样黄瓜就能活得更久，结更多瓜。

黄瓜的刺是进化出来的保护层，有数据说每平方厘米有30到50个刺，能减少60%以上的虫害。比如刺越多，黄瓜被啃食的概率就越低，但刺太多也会影响采摘，所以现在有些品种把刺减少了。刺的长度和形状也跟生长环境有关，比如在温差大的地方，黄瓜刺会更硬更尖。不过不管刺多刺少，最终目的都是让黄瓜活下来，结出更多好果子。