炖排骨得先煮20分钟，豆角炒8分钟，面条焖10分钟，总共得30到40分钟。记住了别炒过头豆角发苦，排骨得用老抽上色，面条得泡软再焖。豆角要炒到断生，排骨得炖到脱骨，收汁别太干。

为啥得这么算时间呢？炖排骨得先冷水下锅煮20分钟，水开撇浮沫再转小火炖15分钟，这样肉质才不柴。豆角得用大火快炒8分钟，高温能保持翠绿不黄，数据说炒超过10分钟维生素流失30%。泡面得提前泡10分钟，这样焖的时候能吸足汤汁。总时间加起来刚好30分钟，要是排骨没炖透再焖面条，总共得40分钟。记住了豆角得放，先炒排骨再炒豆角，下面条焖。要是豆角炒早了会变黑，面条焖早了会夹生。