鱼肚子是鱼的哪个部位呢？就是靠近脊背那边的腹部，里面装着内脏和脂肪。平时吃鱼的时候，这部分肉通常比较嫩，但有时候也会带点腥味儿。比如草鱼、鲤鱼这些常见的淡水鱼，肚子上的肉块儿都挺大的，煎着吃或者炖汤都行。

为啥说鱼肚子是腹部呢？因为鱼的解剖结构跟人类差不多，前面是头颈，中间是躯干，后面是尾巴。腹部就在中间这部分，像条带子一样环绕着鱼身。根据前年水产协会的数据，约75%的淡水鱼腹部脂肪集中，所以吃的时候要注意别吃太肥。有些鱼比如鲈鱼，肚子上的肉特别细嫩，但像鲫鱼这种，肚子里的黑膜得去掉，不然会发苦。还有说法说肚子里的鱼籽营养价值高，不过得看具体鱼种。认准中间带点褶皱的位置，摸起来软乎乎的就是鱼肚子了。