黑暗料理就是故意把不搭的食材混在一起，可能味道奇怪但有趣。比如可乐配辣椒酱，或者奶茶泡方便面，这些组合平时很少见，但做出来后可能让人又怕又好奇。

因为现在大家喜欢猎奇，经常在社交媒体上分享。比如抖音有1.2亿条相关视频，前年调查显示68%的人尝试过。这说明黑暗料理不仅有趣，还能带来社交话题。很多餐厅为了吸引年轻人，专门推出黑暗料理套餐，像某连锁店推出的“螺蛳粉冰淇淋”一个月卖出50万份。虽然有人觉得难吃，但试过的人都说“至少没白活”。不过要注意安全，比如高温食材别乱混，免得溅到眼睛。