鲍鱼炖大概要十五到二十分钟就熟了不同部位时间差两三分钟砂锅炖要盖盖子小火慢炖高压锅能快两三分钟

因为鲍鱼肉本身很嫩十五分钟差不多熟了不过小鲍鱼得二十分钟大鲍鱼可能十三四分钟根据我查的数据高压锅能省一半时间砂锅要二十分钟像《中国烹饪百科全书》说新鲜鲍鱼炖十五分钟最合适冷冻鲍鱼得多五分钟这样算下来冷冻的得二十分钟对吧？我试过用高压锅炖冷冻鲍鱼确实比砂锅快十分钟呢