面粉卖得贵还是便宜要看几样东西。首先得算清楚自家面粉的成本价，包括买小麦的钱、加工的电费和人工费。然后得看当地市场价，比如隔壁镇面粉每公斤卖八块二，自家不能超过这个价太多。线上平台和线下店都卖，但得注意包装大小，小袋装卖得快，大袋装适合批发。遇到淡季就搞促销，比如买两袋送半公斤，这样既能清库存又能拉回头客。

为啥这么定价呢？因为面粉成本波动大，小麦涨一毛钱，面粉就得多花两毛钱。根据农业农村部前年数据，全国小麦收购价每公斤1块八五，加工损耗占15%，加上运输费每公斤多出三毛五。市场调研显示，乡镇小超市面粉零售价集中在七块五到九块五之间，超过这个价销量就往下掉。我家试过卖十块，三天只卖出二十袋，而卖八块五一天能卖一百多袋。线上平台要扣六分钱手续费，所以线上价得比线下贵一毛钱。淡季促销能减少库存积压，比如去年国庆期间买五袋送一袋，光那 week 就多卖三百多袋，比平时多出四成销量。