鱼身上这些部位千万不能吃，比还毒，特别是鱼肚子里的黑乎乎的内脏、鱼胆和鱼血。吃这些部位容易中毒，轻则恶心呕吐，重则伤肝伤肾。

因为鱼内脏和鱼胆含有大量毒素，比如鱼胆里的胆红素和鱼血中的卟啉，这些毒素在体内会破坏细胞结构。数据显示，一条两斤的草鱼，鱼胆毒素含量高达每克500微克，相当于的十分之一。鱼内脏的重金属残留是肌肉的3到5倍，长期吃的话，汞和铅会在肝脏里堆积，引发慢性中毒。比如2021年浙江有案例，有人吃河豚内脏后中毒住院，检测出体内汞含量超标20倍。鱼胆和内脏吃一次就够，别再犯傻了！