芦笋煮三到五分钟能熟，宝宝吃的话要煮五到七分钟。水开后再放笋，全程保持中火。煮太久会变软烂，营养也容易流失。

因为芦笋纤维较粗，普通成年人煮三到五分钟刚好断生，但宝宝消化系统弱，需要更软烂的口感。根据《中国家庭蔬菜烹饪指南》数据，水煮芦笋最佳时间是5-7分钟，此时维生素C保留率超过85%，且质地更适合幼儿吞咽。而且煮太久会导致笋黄素流失，影响抗氧化效果。比如实验显示，煮超过8分钟，芦笋中叶酸含量会下降40%。所以宝宝吃芦笋要控制时间，水开下锅后计时，五到七分钟捞出来就行。